Beschreibung
Pinot Noir, Pinot Blanc, Chardonnay
Ernte: 2014 / Degorgiert: 2017
Die Côte des Bars ist der südlichste Teil der Champagne und wurde früher eher mit dem Burgund als mit der Champagne assoziiert, so dass die Grundweine der Domaine Pierre Gerbais auch eher an einen Chablis erinnern. Inzwischen bereits in achter Generation bearbeitet die Familie Gerbais ihre Parzellen, bestockt mit mindestens 30-jährigen Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Blanc Reben. In den Reben wird komplett chemikalienfrei gearbeitet, die Weine werden pro Parzelle separat vinifiziert, die Kellerarbeit ist beinahe schon pedantisch präzise.
